第一种做法：
1.先准备好食材和调料。准备半个洋葱，半个胡萝卜，一个青椒，半碗玉米粒，两袋方便面，还有适量的玉米油，香葱，温水。
2.我们首先先把小葱切成末，洋葱切成丁，胡萝卜也切成丁，还有把青椒切成小块。
3.接下来就是要起锅烧水，把水烧开以后，再开始我们的下一步。水烧开，我们把方便面放入锅中，小火煮至方便面半熟的状态，然后用筷子搅拌开，搅拌开以后，再用小火煮一会。这个时间我们可以准备一些凉水，等方便面煮熟以后倒出，用我们事先准备好的凉水过一遍，再用漏勺控干水分。
4.我们要准备好一个干净的炒锅。然后开火，锅中倒入适量的玉米油，等到油烧到六七成热的时候，把我们刚刚准备好的小葱，炒出淡淡的葱香，接下来又要放入我们刚刚准备好的青椒，胡萝卜，和玉米粒用铲子翻炒均匀。
5.我们要准备一个干净的碗，然后把刚刚方便面里面的调味酱挤到我们准备好的碗中，再添加适量的温水冲开，用勺子把调味料搅拌均匀，之后倒入我们刚刚炒好的配菜中。
6.盖入我们那和锅配对的锅盖，静静的等他焖熟片刻，等到锅里的汁都收的差不多的时候，就可以了。
7.我们刚刚煮好的方便面，这下便派上用场了，接下来，我们把煮好的方便面倒入锅中，用我们那可爱的小筷子搅拌开来，再放入人类必不可少的调味粉，再用筷子搅拌均匀即可。
第二种做法：
1.把做饭的食材和材料准备齐全。准备一袋，五十克洋葱，一百克芹菜，一百克胡萝卜，五十克火腿肠，还有一勺盐，一勺油，一勺郫县豆瓣酱。
2.先把芹菜，洋葱，胡萝卜，火腿肠，该洗的都系干净，该去皮的都去皮，然后再把这些都切成丝状。切好后，把方便面拿出来，找一个干净锅，锅里面加适量的清水，把火打开煮。
3.锅里面的水煮开后，我们把方便面拿出来，放在沸腾的水中煮，方便面煮个六七成熟的时候，盛出来把水控干，然后把方便面放一个干净的碗里，再加一点橄榄油，搅拌一下。
4.找一个干净炒锅，把火打开，倒油进去，油热后，放进去郫县豆瓣酱，用铲子炒一会，炒出来香味，再把胡萝卜丝和芹菜丝放进去炒，继续把洋葱丝，火腿肠放进去，一起翻炒起来。
5.炒好后，添加一点点水进去煮，最后把煮好的方便面倒进去，用铲子来回的翻炒，炒均匀上色，完全入味就可以了。然后把火关掉，炒好的方便面就可以盛出来吃了。
炒泡面家常做法 扩展
原料：方便面、土鸡蛋、火腿肠、小青菜、小葱、生姜、大蒜2粒、生抽、老抽、老干妈酱、白糖、香醋、香油、花生油。
做法步骤：
第1步、准备一包方便面。
第2步、小青菜洗干净切成段。
第3步、火腿肠切成片小葱和生姜切成丝，大蒜切成片。
第4步、锅中烧水，水开后将方便面煮2分钟。
第5步、捞出过凉水沥干水分。
第6步、放进碗里，里面加老抽、白糖和香油搅拌均匀。
第7步、锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。
第8步、剩油爆香葱姜蒜。
第9步、火腿肠放进去翻炒均匀。
第10步、将小青菜放进去里面加醋。
第11步、加生抽。
第12步、加老干妈酱翻炒半分钟。
第13步、方便面放进去翻炒几下。
第14步、鸡蛋放进去翻炒均匀关火。
第15步、装盘享用。
炒泡面家常做法 扩展
主料：西红柿1个，鸡蛋1个，方便面1袋
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量
调料：盐少许，味精适量，十三香适量，生抽少许
做法步骤：
1.葱姜蒜、青菜叶、西红柿去皮切丁、鸡蛋、方便面。
2.方便面开水下锅，煮软后捞出过凉水备用。
3.油热后直接将鸡蛋打入锅中，并迅速搅散。
4.接着放入葱姜蒜炒香。
5.放入西红柿、盐、十三香，炒至西红柿出沙。
6.倒入方便面、生抽。
7.翻炒均匀。
8.放入青菜、味精。
9.再次翻炒均匀即可出锅。
